Pempek Panggang atau pempek tunu, yaa.. inilah salah satu macam pempek yang juga digemari bagi penggemar empek empek palembang

Pempek panggang salah satu jenis pempek yang proses pembuatan nya dilakukan dengan cara di bakar atau dipanggang, jenis pempek ini jarang yang menjualnya. hanya  beberapa toko pempek saja yang mau menjual pempek jenis ini. karena mungkin pembuatannya yang tidak segampang pempek biasa pada umumnya seperti pempek lenjer, dkk..

Lalu, bagaimana sebenarnya cara membuat pempek tunu atau panggang, mari kita perhatikan resep berikut ini;

Bahan Pempek

• 500 gram ikan tenggiri giling (boleh diganti ikan gabus)
• 100 ml santan kental
• 25 gr garam
• 250 ml air es
• 350 gr tepung sagu

Bahan Untuk Isi

• Udang kering atau ebi yang telah di sangrai pada kuali yang panas, kemudian dihaluskan
• Cabe rawit tmbuk halus
• Kecap manis secukupnya
• Campur semua bahan dan diaduk rata

Cara membuat pempek panggang

1. Campur ikan giling, santan, garam dan air es lalu aduk hingga rata
2. Campur tepung sagu sedikit demi sedikit sambil di aduk rata (jangan terlalu lama )
3. Pisahkan adonan sama besar kurang lebih sebanyak lebih kurang 35 buah, lalu bentuk adonan menjadi bulat pipih
4. Panggang di atas bara api, sambil di bolak balik sampai kedua sisinya matang dan berwarna kuning kecoklatan.
5. Angkat pempek panggang, kemudian belah bagian tengahnya menggunakan pisau.
6. Isi belahan tadi dengan udang kering, cabai rawit dan kecap manis.
7. Letakkan dalam piring, Pempek Tunu siap disajikan

Bagaimana, mudah bukan, yuk dicoba untuk di praktekan

Incoming search terms:

• pempek panggang
• resep pempek panggang ikan gabus
• cara membuat pempek panggang
• resep pempek panggang